Os presento la tarta de manzana con la que celebré ayer mi cumpleaños. Tan casera y tan rica, que también os paso la receta.
Ingredientes para 8-10 personas:
6 manzanas
4 huevos
6 cucharadas de leche
6 cucharadas de harina
8 cucharadas de azúcar
60 gr mantequilla
1 chorrito de ron
mermelada de albaricoque
Pasos a seguir:
- Pelar 5 manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños. La sexta manza la utilizaremos para decorar.
-A continuación, habrá que triturar con la batidora las manzanas, la harina, los huevos, el azúcar, la mantequilla, la leche y el chorrito de ron. Se tritura hasta conseguir un puré.
-Engrasar el molde (o bien con mantequilla, o bien con aceite), espolvorearlo con harina y volcar la mezcla anterior.
-Pelar la última manzana, cortarla en láminas finas y adornar con ella la superficie de la masa.
-Poner en el horno (previamente calentado) a unos 150 grados, durante unos 50 min.
-Como siempre, podemos ir comprobando con un palillo que la tarta se va haciendo. Una vez confirmado, la sacamos del horno, se pone a enfriar y la desmoldamos.
-Una vez fría, se derriten dos o tres cucharadas de mermelada con una de agua en un cazo al fuego. Con esta mezcla, pintamos la superfície de tarta y…”voilá”, a hincarle el diente.
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