efecto mariposa

Os presento la tarta de manzana con la que celebré ayer mi cumpleaños.  Tan casera y tan rica, que también os paso la receta.

Ingredientes para 8-10 personas:
6  manzanas
4 huevos
6 cucharadas de leche
6 cucharadas de harina
8 cucharadas de azúcar
60 gr mantequilla
1 chorrito de ron
mermelada de albaricoque

Pasos a seguir:

- Pelar 5 manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños.  La sexta manza la utilizaremos para decorar.

-A continuación, habrá que triturar con la batidora las manzanas, la harina, los huevos, el azúcar, la mantequilla,  la leche y el chorrito de ron.  Se tritura hasta conseguir un puré.

-Engrasar el molde (o bien con mantequilla, o bien con aceite),  espolvorearlo con harina y volcar la mezcla anterior.

-Pelar la última manzana, cortarla en láminas finas y adornar con ella la superficie de la masa.

-Poner en el horno (previamente calentado) a unos 150 grados, durante unos 50 min.

-Como siempre,  podemos ir comprobando con un palillo que la tarta se va haciendo.  Una vez confirmado, la sacamos del horno,  se pone a enfriar y la desmoldamos.

-Una vez fría,  se derriten dos o tres cucharadas de mermelada con una de agua en un cazo al fuego.  Con esta mezcla,  pintamos la superfície de tarta y…”voilá”, a hincarle el diente.